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11月24日の給食
11月24日、今日の給食は、味わいごはん、げんぎょのから揚げ、切干大根のごまず和え、秋野菜の塩こうじ汁、牛乳でした。
11月24日は和食の日です。このことにちなみ、今日は旬の食材や地場産物を使い、だしで食材の旨味を生かした献立でした。
ごはんは昆布だしで炊き、塩こうじ汁はかつお節とさば節のだしを使いました。また、げんぎょ、白菜、大根、しいたけ、白菜は名立でとれたものを使用しました。
給食で初めて登場したげんぎょですが、生徒は慣れ親しんだ味なのか、ほとんど残さずに食べていました。
塩こうじ汁は、だしと塩こうじの旨味がたっぷりの汁物です。レシピを掲載しました。ご家庭でもぜひお試しください。
※ 19日の給食で紹介した茶飯のレシピをHPにアップしました。「11月19日の給食」のページをご覧ください。
2021年11月24日