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12月1日の給食
今日の給食はアップルチップパン、さといもグラタン、大根のごまサラダ、ふわふわたまごスープ、牛乳でした。
さといもグラタンは、名立区で収穫された里芋を使いました。手作りのホワイトソースとマッチしていました。ホワイトソースを手作りするのは、難しいような気もしますが、米粉を使うと簡単に作ることができます。
米粉は小麦粉よりもダマになりにくく、揚げ物もカラッと仕上がるので、ホワイトソースだけでなく、シチューやカレーのとろみをつけるとき、から揚げなど様々な場面で使うことができます。
ぜひご家庭でも、米粉のグラタンを作ってみてください。
2021年12月02日