左からご飯、切り干し大根の炒め物、
めぎすの五目つくね、牛乳、根菜のかす汁

　今日は「ふるさと献立」でした。
　主菜は、上越産のめぎすのすり身にひじきや豆腐、チーズを入れて混ぜ、丸く形を整えて焼いた五目つくねです。いろいろな味が楽しめました。
　また、炒め物に使われている切干し大根は秋にとれた上越産の大根を使っています。歯ごたえがしっかりしていて、噛むたびに大根の旨味を感じました。
　酒かすの入ったみそ汁には、大根、里いも、ゴボウ、シメジなどの野菜がたっぷり入っていて、体の中から温まりました。