【献立】ごはん　牛乳　鮭の香り焼き　アーモンド入りおひたし　春野菜の豚汁

　新年度、今日から給食が始まりました。久しぶりの給食、子どもたちは楽しみにしていてくれたでしょうか。１年生は、小学校より量が多くなったと実感しているようでした。
　『鮭の香り焼き』は、にんにく、生姜、長ねぎのみじん切りを調味料と一緒に絡めました。香味野菜を加えることで、香りや旨味が増して、薄味でも美味しく食べられます。『春野菜の豚汁』には、春野菜の新玉ねぎ、新じゃがいも、かぶ、かぶの葉が入りました。季節を感じながらいただきました。

『鮭の香り焼き』のレシピ
※鮭でなく、他の魚でも、肉でも美味しくいただけます。
【 材 料 （１人分） 】
・生鮭切り身　１切れ　　・にんにく　少々　　・生姜　少々　　・長ねぎ　少々　　・しょうゆ　２．５ｇ　　・ごま油　少々　　・みりん　１ｇ
　　　　
【 作 り 方 】
(1)にんにく、生姜、長ねぎは、みじん切りにします。
(2)鮭に(1)のみじん切りにした野菜と調味料を絡めます。
(3)フライパンに油をひき、ふたをして焼きます。
（オーブントースターで焼いてもokです。手軽に作れて、お弁当のおかずにもピッタリです。）