【献立】黒糖パン　牛乳　かつおと大豆のチリソース　もやしの中華あえ　名立産筍ともずくの玉子スープ

　今日は、旬のかつおと筍を使用しました。かつおは、くせのある魚なので、味付けに生姜を使い、油で揚げ、にんにく、生姜を使った手作りのチリソースで味を付けました。チリソースとの相性もよく、パンでも、ごはんのおかずでもよかったです。
　筍は、もう、時季が終わってしまうかと心配しましたが、朝取りの新鮮なものを地元のじゃがいもの会さんより納品していただきました。普段、給食では、水煮の筍を使います。今日は、水煮とは違うサクサクとした歯触りを楽しみながらいただきました。