
【献立】米粉パン いちごジャム 牛乳 オムレツ ツナとキャベツのマヨソテー クリームポタージュ
今日の『ツナとキャベツのマヨソテー』のキャベツは、名立のじゃがいもの会さんから納品していただきました。みずみずしく、甘味のあるキャベツでした。マヨネーズを炒め油として使ったのですが、ツナの旨味、マヨネーズのコクと合っていて、美味しかったです。 『クリームポタージュ』は、クリームルウを使わず、つぶしたじゃがいもといんげん豆のピューレでとろみを付けました。脂肪分少なめ、食物繊維が増えて、ヘルシーなポタージュです。
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