【献立】ごはん　牛乳　鯛ざんぎ　酢漬け　いもたき

　今日は食育の日献立で、愛媛県にちなんだ料理でした。愛媛県は、漁業が盛んで、養殖業は日本一です。中でも、真鯛の養殖量は29年連続日本一です。今日は、この養殖真鯛を使用しました。（国の事業を受け、愛媛県漁業協同組合より無償提供）『鯛ざんぎ』というのは、愛媛県では、唐揚げのことを「ざんぎ」と言い、「鯛のから揚げ」です。『酢漬け』は郷土料理で、赤かぶを酢漬けにしたものです。給食では、大根をゆかりなどで赤くしました。『いもたき』も、愛媛県の郷土料理で、秋によく食べられるそうです。愛媛県の食を味わっていただきました。